「京菓子専門講座」初級編パート２ がスタートしました。
今回のコースは、「餅」と「葛」がテーマです。
第一回の今日は初釜のお話、はなびら餅のお話、餅文化のお話などをさせていただきました。
「餅」と日本人は切っても切り離せない関係。
もちもち、ねばねばとした感触が好きな民族なのですね～
日本文化の深さ、世界とつながっているところ、また世界と違う点などが見えてきました。
次回２月１８日（火）の講座では「梅」の思想を菓子から読み解きます。
１月に来られなかった方も、ご希望の方には途中参加を受け付けております。
ぜひご参加ください！
