京菓子デザインを考えるヒント（第３回）

〜第3回「藤蓮楓図」をもとに〜

今年も開催される京菓子展「手のひらの自然」。
今年のテーマは「蕪村と若冲」です。

これは展示する京菓子のデザインを公募するユニークなもので、
昨年は「琳派」というテーマに沿った300点以上の意欲的な作品が集まりました。

当ブログでは昨年の入選デザインとそれをもとに作られた
京菓子、講評をあらためて紹介します（順不同で取り上げます）。

絵画のエッセンスを取りこみ、
どのように菓子をかたちづくるのか、考えるヒントになるのではないでしょうか。

締め切りは9月10日（土）です。
※実作部門の募集もあり
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【参考作品】酒井抱一「藤蓮楓図」
【入選者名】中間瑞貴

＜先生方の講評＞
デザイン画の段階で、ぜひ菓子にして欲しいと思わせました。作者と職人のコラボレーションに期待します。

【銘】言の葉の香（素材／錦玉、羊羹） ※

※ 2016年の公募では、１つの作品に複数の菓子を１つの作品として応募することはできません。
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