京菓子をデザインするヒント③〜2021年の茶席菓子実作部門「大賞」作品〜
2021年は「徒然草」をテーマに作品を募集しました。
茶席菓子実作部門では、全国の菓子職人、和菓子作家の方々からご応募いただいております。
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＜茶席菓子実作部門「大賞」＞
【銘】 徒然
【参考にした段】 序段
「徒然なるままに〜」
【コンセプト】
羊羹をグラデーションにし錦玉と交互に重ねることで、徒然草の冒頭「心にうつりゆくよしなしごと」をイメージしました。「暗い心の中から、だんだんと湧き上がる想い」が菓子から伝わると幸いです。
【受賞者名】塩貝 祥代
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京菓子展2021年「手のひらの自然ー徒然草」受賞者コメントもご覧いただけます
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今年のテーマは「枕草子」。
応募の締め切りは８月３１日（水）必着です！
皆様のご応募お待ちしております。
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▼WEB応募受付中。
