本格的に京菓子づくりを学べる講座として人気の京菓子専門講座。
1月から始まり講義や実習も含めた盛りだくさんの全6回でしたが、最終回が6月20日に行われました。
最終回は工芸菓子でした。
実習が多いこの講座は、みなさんとても仲良く、終わるのが名残惜しいです。
次回の京菓子専門講座は9月末から開催される京菓子展に出品する作品づくりをするスペシャルな講座です。はじめての方もステップアップを考える方もご参加お待ちしてます。
「京菓子専門講座Ⅶ」
7月25日（木）講座：展覧会に向けて①「琳派」とは
8月22日（木）演習：展覧会に向けて②出品作品デザイン
9月26日（木）実習：出品作品を作る（会場：老松北野店）
10月24日（木）実習：「州浜」の技法を学ぶ
11月14日（木）演習：新年菓（干支、勅題）をデザインする
12月19日（木）実習：新年菓を作る
講 師＝太田達、岩沢麻美、有職菓子御調進所 老松
時 間＝１５時〜１６時３０分（実習日は３０分程度延長いたします）
受講料＝６回30,000円（材料費込）
【申し込み】
有斐斎 弘道館
TEL:075-441-6662
E-mail: kouza@kodo-kan.com
