京菓子展  

梅 一 枝 （うめいっし）／薯 蕷 製

 

　　　　　　　　　　　東風ふかば匂いおこせよ梅の花
　　　　　　　　　　　　あるじなしとて春を忘るな
　　　　　和魂漢才。
　　　　　梅は奈良時代より以前に中国から渡来しました。
　　　　　薯蕷饅頭に焼き印を一本。この焼き印をすっと
　　　　　のばすことで、寒さのなかに凛と咲く梅の、
　　　　　清々たる姿を表現します。
　　　　　紅の匂いをわずかにおきました。
　　　　　北野天満宮の梅もつぼみをつけ始めています。
　　　　　春のおとずれです。

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