京菓子専門講座のご紹介


京菓子専門講座1 基礎編

 京菓子は、京文化を凝縮した食べものです。ですので、
京菓子を知るということは、京都の文化を知ることともいえます。

京菓子専門講座では、京菓子について専門的に学びたい方は
もちろんですが、初心者の方や教養を深めたい方、また検定を
目指す方の参加も歓迎しております!
基本からわかりやすく丁寧にお教えしますので、初めて京菓子に
触れる方も大丈夫です。
茶庭を眺めながらの講座と本格的な実習をとおして、感性を磨きつつ、
京菓子について総合的に学ぶことができる、これまでにない本格的な
京菓子講座です!

修了時には修了証を授与いたします。
人数限定のプレミアムな内容となっておりますので、どうぞご参加ください♪

【日程&内容】
 6月21日(火) 講義 菓子の歴史1 古代~中世
 7月19日(火) 講義 菓子の歴史2 近世~近代
 8月23日(火) 実習 菓子づくり①  こなしの製法(本格的な技をまなびます)
 9月20日(火) 講義 茶会のなかの菓子(茶席菓子についてまなびます)
10月18日(火) 演習 菓子のデザインと銘(オリジナルの菓子をデザインします)
11月15日(火) 実習 菓子づくり②  菓子を完成させる

【講 師】 有職菓子御調進所 老松、太田達 ほか
【時 間】 (いずれの回も)15時~16時30分
      ※実習日は30分ほど延長いたします
【場 所】有斐斎 弘道館(京都市上京区上長者町通新町東入)
【受講料】6回 30,000円(材料費込)

お申込みは、以下よりお願いいたします。
メール:kouza@kodo-kan.com
電 話:075-441-6662

(まつだ)

イベント 

多くの方に有斐斎弘道館の活動を知っていただきたく思っております。
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