京菓子講座
京菓子は、京都の文化を凝縮した食べ物です。 京菓子を知ることは、京都の文化を知ることともいえるでしょう。 京菓子をつくるには、京菓子の背景的な歴史文化を深く理解することが大切です。 そのため、クッキングスタジオや教室ではなく、まさに京菓子が育まれた環境としての茶室で菓子と茶をいただき、また庭を眺めながら歴史的な背景を学ぶなど、感性を磨きつつ、総合的に学べるような場をつくりました。開催日 | 2016年01月19日(火)、02月23日(火)、03月22日(火)、04月12日(火)、05月24日(火)、06月21日(火) |
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時間 | 開始:15:00 終了予定:16:30 |
講師 | 太田達、前田亜紀、杉山早陽子、有職菓子御調進所 老松 |
受講料 | 30,000円(全6回/各回茶菓子つき、材料費込)*要申込 |
会場 | 有斐斎弘道館 |
住所 | 〒602-8006 京都市上京区上長者町通新町東入ル元土御門町524-1 地図を表示 |