今日はインテリアプランナーの中村俊郎さんデザイン×老松コラボの菓子です。
この菓子は中村さんのデザインほとんどそのままです。
素材は、中村さんの作品が「漆」と「畳」ということで、漆の艶感を「羊羹」で、畳の自然素材感を「こなし」でさりげなく表現しています。
素材を選ぶ、茶席菓子としての大きさと形にととのえる、色の微妙なとりあわせをつくる。
そのままに見えても、どう挑むか、挑まれたかということは、形になってあらわれる。
みえないようで、みえてくる、茶席菓子の奥深さ。
シンプルで美しいです。
中村さんの作品である漆と畳の椅子の上に置いてみました。
