菓子展６日目は、珈琲茶会です！
手前座には、本格的な機械が置かれます。
コーヒー豆を、お席のたびに挽いてコーヒーを淹れています。
残念ながら、この日のお席の様子はカメラに収め忘れてしまいましたので、
文章でお伝えします。
まず、これから召し上がっていただくコーヒー豆を拝見。
数種類がブレンドされているようです。
用意されたお菓子に合う、深いけれども苦すぎないものを用意したとのお話に、
期待が高まります。
水屋で挽いた豆を、お茶室で抽出します。
釜の代わりに、ポットのお湯が沸いて良い音がしています。
時間をかけてじっくり蒸らし、カップでいただきます！
まずは、何も入れずにブラックで一口。
次に、水屋から和三盆の干菓子が出されました。
普通は、固まるように和三盆以外の材料も混ぜるそうなのですが、
今回は和三盆１００パーセントです！
とても崩れやすいので、皆さん慎重につまみあげます。
最後に、運ばれてきたのはアイスクリームです。
席主の吉岡さんが、コーヒーが苦手な人でも美味しく飲むことができる方法として、
アイスクリームを食べ、そのあとコーヒーを飲むと美味しいということを
コーヒー屋さんから教わったのだそうです。
皆さん、ゆっくりコーヒーを味わっていました。
普段、朝などは特に慌ただしく飲んでしまうコーヒーですが、
たまには美味しく淹れて、ゆっくり味わうのはいかがでしょう。
（まつだ）
