講座
京菓子専門講座
京菓子専門講座
京菓子の歴史文化と実践を専門的に修得
京菓子は、京都の文化を凝縮した食べ物です。
京菓子を知ることは、京都の文化を知ることともいえるでしょう。
京菓子をつくるには、京菓子の背景的な歴史文化を深く理解することが大切です。
そのため、クッキングスタジオや教室ではなく、まさに京菓子が育まれた環境としての茶室で菓子と茶をいただき、また庭を眺めながら歴史的な背景を学ぶなど、感性を磨きつつ、総合的に学べるような場をつくりました。
| 開催日 | 2017年1月24日（火）、2月14日（火）、3月21日（火）、4月18日（火）、5月30日（火）、6月20日（火） |
|---|---|
| 時間 | 開始：15:00 終了予定：16:30 |
| 講師 | 太田達、杉山早陽子、有職菓子御調進所 老松 |
| 受講料 | 30,000円（全６回／各回茶菓子つき、材料費込）＊要申込 |
| 申込方法 | メール、電話にて開催日の５日前までにご予約ください。 |
| 会場 | 有斐斎弘道館 |
| 住所 |
〒602-8006 京都市上京区上長者町通新町東入ル元土御門町524-1 地図を表示 |
本格的な京菓子講座です
これまでにない、幅広い知識が体系的に身につく、本格的な京菓子講座です。
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人数限定のプレミアムな内容となっております。ぜひお早めにお申込ください。
お申し込み
特記事項
※プログラムの内容は変更される場合があります。ご了承ください。
※最少催行人数は3名とさせていただきます。
※実習日はエプロンをお持ちください。
※実習日は３０分程度延長する場合があります。