京菓子トークイベント「和菓子の創作過程と詩的なインスピレーション」
「京菓子展2025‐小堀遠州と松花堂昭乗」関連イベント

「京菓子展2024‐源氏物語」茶席菓子実作部門大賞受賞者、ジュリエット・デュトレロ氏による特別企画として、トークイベント「和菓子の創作過程と詩的なインスピレーション」を開催いたします。

フランス人のパティシエであるジュリエット・デュトレロ氏が和菓子と出会ったのは７年前、パリで開催された有斐斎弘道館理事・太田の講演でのこと。感銘を受けた氏はその後、和菓子研究のために来日し、独学で学び続けた結果、昨年の京菓子展で見事、茶席菓子実作部門の大賞の受賞のほか、審査員特別部門の熊倉功夫賞と暦本純一賞も受賞し、三冠に輝きました。

「京菓子展2024‐源氏物語」茶席菓子実作部門大賞、審査員特別部門熊倉功夫賞・暦本純一賞受賞／作品名「光の心」

ジュリエット・デュトレロ氏／「京菓子展2024‐源氏物語」表彰式にて

『和菓子の創作は、まず物語があり、そこから感情が生まれ、さらに形・色・味へと発展していきます。』

本イベントは、ジュリエット・デュトレロ氏制作の和菓子作品の展示と、トークイベントで構成いたします。
作品展示は、完成した和菓子３作品と、それらに関連するスケッチや写真、詩、原材料など、インスピレーションの源になった要素を並べてご覧頂きます。
トークイベントでは、それら展示作品と、京菓子展2024大賞受賞作品についての話のあと、「和菓子店青洋」店主、青山洋子氏と対談いたします。また、呈茶では青山氏にご協力頂き、ジュリエット・デュトレロ×和菓子店青洋の特別コラボ菓子をご用意いたします。

和と洋の対比、伝統と創造、美と味

視覚と味覚、そして耳でも味わう芸術として

お二人の化学反応でどんなお菓子が生まれるか、当日をお楽しみに。

対談相手の青山洋子氏（右）と

京菓子展2025への作品応募をお考えの方、和菓子・食文化に興味のある方、何かを創りたいと思っている方、表現することに関心のある方におすすめです。

多角的かつ重層的に、「食べられる芸術」「食べられる言語（メッセージ）」としての和菓子の魅力を探るとともに、ジュリエット・デュトレロ氏がどのようにインスピレーションから着想のヒントを得て、創造へとつなげているのか、クリエイティブの流れを感じて頂ければと考えております。ご参加お待ちしております。

※本イベントは令和６年度文化庁文化芸術振興費補助金（地域文化財総合活用推進事業）対象事業です。

　開催概要

◆開催日時
2025年7月12日（土）14：00-15：30
（開場・呈茶開始13：30～対談終了後16：00まで開館）

◆会場
有斐斎弘道館

◆参加費
3,500円（呈茶付）
※事前支払制・先着順（定員30名）

◆登壇
ジュリエット・デュトレロ（Juliette Doutreleau）
「京菓子展2024‐源氏物語」受賞作品

和菓子店青洋店主　青山　洋子
和菓子店青洋HP

◆内容
「京菓子展2024‐源氏物語」茶席菓子実作部門　大賞受賞者、ジュリエット・デュトレロ氏による特別企画
ジュリエット・デュトレロ氏制作の和菓子の展示（３作品の予定）
本イベント展示作品及び、京菓子展2024大賞受賞作品の制作過程のお話
和菓子店青洋店主　青山洋子氏との対談
ジュリエット・デュトレロ×和菓子店青洋　特別コラボ菓子による呈茶

タイムテーブル（予定）
13：30-　開場・呈茶と作品展示
14：00‐15：30　トークイベント
　・ご挨拶・趣旨説明
　・登壇者2名による自己紹介
　・対談
　・質疑応答
16：00‐　クローズ
※トークイベント終了後、16：00まで呈茶・作品の鑑賞が可能です。

　お申し込み（要予約・事前支払制）

Petixでのお申込み

支払方法：クレジット・コンビニ/ATM・PayPal
peatixでのお申込みはこちら（外部サイト）

メールフォーム・電話でのお申込み

HP申し込みフォーム（当ページ下部）、又はお電話・FAXでもお申込み頂けます。
支払方法：銀行振込み
※イベント開催の5日前までにご入金ください。（手数料お客様負担）

お申込み時に、下記項目をお伝えください
1．お名前
2．参加人数
3．メールアドレス
4．電話番号

【振込先】
京都信用金庫
店番：本店　００１
普通預金　口座番号：３０５６２０１
口座名称　公益財団法人　有斐斎弘道館
　　　　　ザイ）ユウヒサイコウドウカン
または

京都銀行
店番：西陣支店　１３１
普通預金　口座番号：５０５７０６０
口座名称　公益財団法人　有斐斎弘道館
　　　　　ザイ）ユウヒサイコウドウカン

　注意事項

※日時・内容・出演者等、変更となる場合がございます。その節は何卒ご理解、ご了承をお願いします。
※お菓子等準備がございますので、キャンセルは５日前までとさせていただきます。それ以降のキャンセルについては返金できかねますのでご理解の程よろしくお願い致します。
※入金後のお客様都合によるキャンセルの返金はいたしかねますので予めご了承ください。
※有斐斎弘道館保存のための活動です。何卒ご協力のほどよろしくお願いいたします。

開催日	2025年7月12日（土）
時間	開始：14：00（開場13：30）　終了予定：15:30（トークイベント終了後も16:00まで開場）
登壇	ジュリエット・デュトレロ（Juliette Doutreleau）和菓子店青洋店主　青山　洋子
参加費	3500（事前申込・支払制）※先着順。定員30名
申込方法	ウェブ、メール、お電話にて開催日の２日前までにご連絡ください。
会場	有斐斎弘道館
住所	〒602-8006　京都市上京区上長者町通新町東入ル元土御門町524-1 地図を表示

お申し込み

1 申し込み内容をご確認ください。

開催日：2025年7月12日（土）
開始時間：14：00（開場13：30）　終了予定：15:30（トークイベント終了後も16:00まで開場）
参加費：3500（事前申込・支払制）※先着順。定員30名

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■ お電話でもお申込みいただけます

お電話でのお申し込みは075-441-6662（10時〜17時）
＊行事の都合上、電話に出られないことがございます。その場合は改めてご連絡ください。

特記事項

※日時・内容・出演者等、変更となる場合がございます。その節は何卒ご理解、ご了承をお願いします。
※菓子の準備の都合上、キャンセルはイベント開催の5日前までとさせて頂きます。
※入金後のお客様都合によるキャンセルの返金はいたしかねますので予めご了承ください。
※有斐斎弘道館保存のための活動です。何卒ご協力のほどよろしくお願いいたします。