京菓子専門講座
京菓子の歴史文化と実践を専門的に修得

京菓子は、京都の文化を凝縮した食べ物です。
京菓子を知ることは、京都の文化を知ることともいえるでしょう。
京菓子をつくるには、京菓子の背景的な歴史文化を深く理解することが大切です。
そのため、クッキングスタジオや教室ではなく、まさに京菓子が育まれた環境としての茶室で菓子と茶をいただき、また庭を眺めながら歴史的な背景を学ぶなど、感性を磨きつつ、総合的に学べるような場をつくりました。

開催日 2017年1月24日(火)、2月14日(火)、3月21日(火)、4月18日(火)、5月30日(火)、6月20日(火)
時間開始:15:00 終了予定:16:30
講師太田達、杉山早陽子、有職菓子御調進所 老松
受講料30,000円(全6回/各回茶菓子つき、材料費込)*要申込
申込方法メール、電話にて開催日の5日前までにご予約ください。
会場有斐斎弘道館
住所〒602-8006 京都市上京区上長者町通新町東入ル元土御門町524-1
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