新しい京菓子を公募より選出し、入選作品を展示する京菓子展「手のひらの自然─源氏物語」2018

じっくり楽しみたい方へ
京菓子と琳派の本できました。

尾形光琳が創始した「光琳文様」は、古来、驚くほど京菓子の意匠の中に用いられています。つまり、菓子の上でも琳派の文様は好まれているといえるでしょう。琳派400年の本年、琳派が従来どのように京菓子に表現されているのかを鑑みるとともに、現代ではどのように琳派を捉え、菓子の意匠として創造しているか、京菓子職人の発想と手法が存分に楽しめる内容となっています。

「京菓子と琳派: 食べるアートの世界」

著者：濱崎加奈子 (監修), 勝冶真美 (編集)
出版社：淡交社 (2015/8/5)
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