主催:公益財団法人 有斐斎弘道館
   旧三井家下鴨別邸運営コンソーシアム
京菓子文化は2017年に“京都をつなぐ無形文化遺産”に選ばれました。

共催:京都市、公益財団法人京都市観光協会、古典の日推進委員会
後援:京都府  協力:文化庁 地域文化創生本部


「京菓子」とは

「京菓子は平安期の朝廷の礼式、故実に基づいた年中行事の菓子である有職菓子をベースに、江戸期の茶の湯の隆盛により茶席菓子としても発展してきました。厳選された材料、職人の繊細な手技、そしてほんの少しの道具だけで作られる京菓子はまるでアート作品のよう。四季の繊細な色の移り変わり、ぎりぎりまで抽象化されたかたち、銘から広がる無限のイメージ……
小さな京菓子は美意識の結晶です。

 

(京菓子展2018の受賞作品)


万葉集京菓子公募

 

万葉集について

万葉集は奈良時代に編纂された現存する日本最古の和歌集です。天皇、貴族をはじめとして、さまざまな人々によって詠まれた歌の数々は、後世の文学作品にも影響を与え続けています。

茶席においても、古典文学は大きな役割を果たしてきました。今年は新元号「令和」の由来にもなり、大きな注目を浴びている万葉集の世界について、京菓子を通じて改めて考えていただく機会になればと思います。


展覧会場のご案内

[本会場] 有斐斎弘道館(ゆうひさい こうどうかん)

時間:10:00〜17:00
   *最終入館は閉館の30分前
入館料:500円
呈茶:1,000円(数量限定)
期間中、本会場では京菓子職人が展示作品のご説明する予定です
ご説明時間:13:30〜15:30

[特別会場] 重要文化財 旧三井家下鴨別邸

時間:9:00〜17:00(休館日:毎週水曜日)※最終入館は16:30
入館料:一般500円/中高生300円/小学生200円
呈茶:1,000円(数量限定)
ホームページ:https://ja.kyoto.travel/tourism/article/mitsuike/access.php

[特別茶会] 2018年11月7日(木)
   旧三井家下鴨別邸

時間:10:00/10:45/11:30/13:00/13:45/14:30
   各時間に特別茶会を実施いたします。
場所  :旧三井家下鴨別邸 茶室
参加費:2,500円
申込先:E-mail kyogashi@kodo-kan.com
    TEL 075-441-6662(有斐斎弘道館)

京菓子展関連イベント

京菓子専門講座

もっと深く京菓子を知りたい、応募に向けて本格的に学びたい、という方にぴったりです。講座の前半では本公募に連動したカリキュラムにて開催します。
日程:2019年7月23日(火)、8月27日(火)、9月17日(火)、10月29日(火)、11月26日(火)、12月17日(火)
時間:15:00〜16:30
講師:杉山早陽子(『御菓子丸』和菓子作家)
   太田達(公益財団法人 有斐斎弘道館)
会場:有斐斎弘道館
参加費:30,000 円(6回分/材料費込み)

ワークショップ「京菓子をデザインしてみよう」

京菓子の歴史や講師による京菓子づくりの実演を通じて、デザインに挑戦していただきます。
日時:2019年7月20日(土)13:00 〜 15:00
講師:太田達(公益財団法人 有斐斎弘道館) 
会場・申込先:京都府立図書館  参加費:無料 
※要申込 FAX:075-762-4653 あるいは図書館ホームページより

京菓子デザインセミナー

京菓子をデザインするとはどういうことなのか? デザイン、ものづくり、菓子づくりの、それぞれ専門の立場から「京菓子と意匠」について学びます。また、実際に菓子をつくる手わざもご覧いただきます。

京菓子×ファッション

日時:2019年7月14日(日)10:00-12:00
講師:鷲尾 華子(衣裳家・服飾デザイナー)、太田達(公益財団法人有斐斎弘道館)
会場:有斐斎弘道館  参加費:2,000円

京菓子×UXデザイン

日時:2019年8月12日(月・祝)10:00-12:00
講師:奥田充一(デザインプロデューサー)、杉山早陽子(『御菓子丸』主宰、和菓子作家)
会場:有斐斎弘道館  参加費:2,000円


弘道館と皆川淇園について

有斐斎弘道館は、江戸時代を代表する儒者・皆川淇園(みながわきえん/ 1734~1807)の学問所「弘道館」址に建つ文化的建造物を保存しながら、 江戸時代の教養文化を楽しみながら考え、広めていくための活動を行っています。公募展を通して、当時の文化サロンの豊かなネットワークに思いを馳せることができましたら幸いです。

イベントのお申込みや展覧会のお問い合わせは、有斐斎弘道館まで。

有斐斎 弘道館 ゆうひさい こうどうかん

京都市上京区上長者町通新町東入る元土御門町524−1
TEL/FAX:075-441-6662 E-mail:info@kodo-kan.com

弘道館・入り口

アクセス

● 京都市営地下鉄烏丸線「今出川」
  または「丸太町」駅下車、徒歩8分

● 烏丸通の上長者町通(KBS京都の北東角)
  を西に入り、一筋目を越えて北側

● 京都ブライトンホテルから
  ホテル正面から南へ、一筋目を東に入る、北側

● 京都駅からタクシーで15分

弘道館へのアクセス地図